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Basmati al pesto in involtino di melanzana
Lista della spesa (per 4 melanzane ripiene): 1 mazzetto grande di basilico, mezzo spicchio d’aglio, una manciata di pinoli, olio evo, 1 melanzana lunga, 1 bicchiere di riso basmati, sale, acqua....
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Perchè utilizzare i prodotti di stagione
Ci sono numerosi motivi per fare questa scelta di vita. E’ una vera e propria scelta di vita perchè per molti di noi significa “studiare”. Eh già, con questa mania di mangiare le fragole a dicembre la...
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Orecchiette con lu pummitoru schiattarisciatu
E’ da più di un mese che voglio proporvi questa semplicissima ricetta vegana che arriva dalla terra salentina. A fine luglio, mi sono recata ad Aradeo per partecipare alla Sagra te lu pummitoru...
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Insalata di patate e pomodorini
Non sempre abbiamo tempo (o voglia) di cucinare ma non per questo dobbiamo rinunciare al gusto, no? Quello che ho imparato da quando sono vegetariana è proprio questo: anche con pochi ingredienti, di...
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Cous cous di cavolfiore 1.0
Questo 1.0 di fianco al titolo vi aiuta a capire che: 1) Mi sono follemente innamorata del cavolfiore crudo 2) Arriveranno altre versioni di questa ricetta in un futuro non troppo lontano. La mia...
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Insalata di cavolo cappuccio rosso, feta e pinoli
Questa ricetta l’ho incontrata qualche tempo fa in rete e ho pensato che fosse davvero interessante. Questo accostamento del formaggio greco più famoso al mondo e del cavolo cappuccio rosso, una delle...
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Crema di sedano rapa con barba di frate
Ci sono alcune cose che adoro e una di quelle cose è assolutamente il sedano rapa. Lo amo tantissimo e in questo piatto il sapore del sedano rapa è davvero intenso e la barba di frate sembra...
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Carpaccio di zucchine
Certe ricette sono così semplici che non ti aspetti tanta meraviglia. Niente di più sbagliato…questa ricetta del carpaccio di zucchine è di una facilità imbarazzante ma è così buona che non posso...
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